Předmětem VZ je převzetí cca 500 tun masa zmrazeného a jeho ochraňování. Převzetím se rozumí vyskladnění od současného ochraňovatele (sklad společnosti POLAR Transport Václav Vlasák, U Cihelny 1074, Kostelec nad Černými lesy) a jeho naskladnění do skladů nového ochraňovatele. Ochraňováním se rozumí průběžné zajišťování odborné péče o maso zmrazené, jeho skladování a provádění obměny.